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Prix
Montmollin De
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Cuisine de l'histoire, le Moyen-âge
Françoise de Montmollin, François Folcher
- Ouest-France
- 20 Juin 2013
- 9782737359705
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C'est là une manière de retrouvailles avec l'esprit d'enfance : oser laisser faire sans se soucier de la critique d'autrui. L'exercice est souvent laborieux, supposant l'abandon de son amour-propre.
Dès lors les mains se lancent dans une aventure graphique où la courbe est reine absolue. Inventer des heures durant fatigue. Il est alors remarquable que, pour se reposer, les mains reviennent spontanément au cercle, répété à loisir, yeux ouverts ou fermés peu importe, telles des enfants tournoyant sur eux-mêmes, jusqu'à l'ivresse.
L'art de Daniel de Montmollin - Frère (et fondateur) de la communauté de Taizé et aujourd'hui reconnu comme l'un des grands maîtres de la céramique - dépasse de loin la simple fabrique des objets. Son travail n'est pas celui de la recherche mais plutôt celui d'une perpétuelle interrogation, toujours à la croisée de la terre et du feu. La beauté qu'il nous offre est celle d'une découverte, «dispensatrice d'une joie qui traverse toute son oeuvre écrite».
Ces quatre textes inédits cuisent les paradoxes de la poterie : sur le tour, «l'argile paraît immobile comme en un vivant repos. C'est là ce repos qui s'étend à l'être même du potier.»
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Pratique des émaux de grès ; minéraux et cendres végétales
Daniel de Montmollin, Patrick Buté
- Ateliers D'Art De France
- 9 Mars 2020
- 9791096404193
« La Pratique » est devenue un livre de référence, toujours étudié. En 1976, Daniel de Montmollin publie un petit livre L'Art de cendres qui livre ses expérimentations et ses réflexions sur les émaux issus de cendres végétales. Cet ouvrage très apprécié le conduit à poursuivre ses recherches et à formuler une méthode générale concernant les émaux de grès. Constamment rééditée par nos éditions, la version de 2005 sous le titre Pratique des émaux 1300 °C est épuisée. Nous proposons une nouvelle édition actualisée, complétée avec le précieux témoignage de Patrick Buté sur son utilisation de cette méthode qu'il enseigne lors des stages qu'il organise au sein de son atelier.
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Ce chaos initial n'est donc pas l'état aberrant qui suit toute folie de destruction ni le ramassis de corps incompatibles, mais bien le brassage d'éléments doués d'une finalité commune.
L'art de Daniel de Montmollin dépasse de loin la simple fabrique des objets. Frère de la communauté de Taizé, il est aujourd'hui reconnu comme l'un des grands maîtres de la céramique, ayant notamment mis au point des techniques de glaçures extrêmement savantes. Cette quête technique, qui implique la maîtrise des quatre éléments, est un pan d'une «rêverie de la matière», telle que l'envisageait Bachelard, et constitue l'assise d'une spiritualité qui trouve sa voix dans ces huit textes.
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Le poème céramique : Introduction à la poterie
Daniel de Montmollin
- Ateliers D'Art De France
- 26 Février 2024
- 9791096404377
Qu'est-ce que la Poterie et quelle en est la signification aujourd'hui? Dans quel univers le potier me meut-il? En quoi son métier demeure-t-il un champ privilégié de créativité? Le potier est-il seul à former de la matière ou reçoit-il de celle-ci une formation? Cet essai tente de répondre à ces questions. Il n'est donc pas un manuel d'initiation pratique, mais s'attache à dégager les valeurs offertes quotidiennement à l'artisan qui oeuvre sur la Terre avec l'Eau, l'Air et le Feu.
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Repas historique ; 15 menus du Moyen âge
François Folcher, Françoise de Montmollin
- Ouest-France
- 12 Mai 2015
- 9782737367441
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L'art de Daniel de Montmollin dépasse de loin la simple fabrique des objets. Il est un des fondateurs de la communauté de Taizé où il créa l'atelier de poterie, et est aujourd'hui reconnu comme l'un des grands maîtres de la céramique. Cette quête technique, qui implique la maîtrise des quatre éléments, constitue l'assise d'une spiritualité qui trouve sa voix dans ce volume, et dans les trois précédents que nous avons publiés, à chaque fois magnifiés par des dessins inédits de Jean-Gilles Badaire.
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Par l'eau et le feu ; un itinéraire de potier
Daniel de Montmollin
- La Revue De La Ceramique Et Du Verre
- 1 Septembre 2011
- 9782908988697
L'eau inonde et noie, le feu brûle et consume. Ces deux éléments sont pourtant les « compagnons » du potier de toujours. Telle est la nécessaire épreuve à laquelle le potier soumet son argile, redécouvrant ainsi chaque jour, à sa racine, l'ambivalence de l'eau et du feu. Mais qui, au juste, est le plus touché par ce double pouvoir ? La poussière d'argile ou le potier qui confie aux éléments l'ouvrage de ses mains ?
Et plus encore, cet itinéraire, secrètement imagé par ce métier qui a l'âge de l'humanité, n'intéresserait-il pas l'homme tout court, potier ou non, lui proposant d'atteindre, à travers une prodigieuse noyade et une non moins prodigieuse brûlure, les rives mêmes de la vie ?
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Petits secrets de cuisine ; le Moyen âge
Francoise Montmollin, François Folcher
- Ouest-France
- Petits Secrets De Cuisine
- 11 Juin 2016
- 9782737369599
Pratique et agréable à la lecture, cet ouvrage vous permet de connaître l'essentiel de la cuisine du Moyen Âge. Grâce à ce livre de recettes richement illustré, vous en saurez plus les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'époque.
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Le jeu de la barbotine ; un défi de la créativité
Daniel de Montmollin
- Ateliers D'Art De France
- 6 Septembre 2022
- 9791096404292
Comment jouer avec un grand plateau noir, un seau de barbotine blanche et un tablier quand la règle du jeu est perdue ? Relever le défi, bien sûr, en inventant sa propre règle ! Mais toute règle trace des limites, alors que le jeu de la barbotine propose justement au joueur la prise de conscience de sa libre créativité. Liberté, créativité, voilà assurément de bien grands mots ! A l'évidence, une telle expérience ne saurait être comprise et vécue en dehors d'une expérimentation. Le jeu de la barbotine ne manque pas de surprendre. Par la force des choses, le mental et le tactile partent à la rencontre l'un de l'autre, via le visuel, soutenus par une liberté d'expression en dehors de tout modèle imposé, de toute critique et censure, hormis celles du joueur. Un accompagnant peut s'avérer utile, d'où ce petit livre et ses images.
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L'argile partagée ; maîtres mots de la créativité accompagnée
Daniel de Montmollin, Patrick Buté
- La Revue De La Ceramique Et Du Verre
- 1 Mars 2009
- 9782908988420
« La Pratique » est devenue un livre de référence, toujours étudié. En 1976, Daniel de Montmollin publie un petit livre L'Art de cendres qui livre ses expérimentations et ses réflexions sur les émaux issus de cendres végétales. Cet ouvrage très apprécié le conduit à poursuivre ses recherches et à formuler une méthode générale concernant les émaux de grès. Constamment rééditée par nos éditions, la version de 2005 sous le titre Pratique des émaux 1300 °C est épuisée. Nous proposons une nouvelle édition actualisée, complétée avec le précieux témoignage de Patrick Buté sur son utilisation de cette méthode qu'il enseigne aux étudiants du Cnifop à Saint Amand-en- Puisaye depuis dix ans.
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L'authentique cuisine du Moyen âge
François Folcher, Françoise de Montmollin
- Ouest-France
- 16 Mars 2018
- 9782737376788
Cet ouvrage très abouti propose l?essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l?époque.
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Le droit de la copropriété
Rene Paraire, Maurice De Montmollin
- L'Harmattan
- 15 Février 2006
- 9782296000629
Le droit de la copropriété est devenu un droit complexe qui ne rend pas aisé le fonctionnement des organes de gestion. Cet ouvrage présente les différentes règles applicables à l'assemblée générale, qui permet à ses différents membres de s'exprimer. Il importe de maîtriser les dispositions impératives de la loi du 10 juillet 1965 et celle de son décret d'application du 17 mars 1967 afin de limiter les conflits susceptibles de naître de leur mauvaise application ou de l'absence de celle-ci.
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Le saut de la carpe
Daniel de Montmollin, Jean-Gilles Badaire
- Fata Morgana
- 5 Mars 2009
- 9782851947321
Daniel de Montmollin participe à la fondation de la communauté de Taizé en 1942. Il y introduit la poterie puis, à partir de 1956, l'abandonne pour le grès qui reste son matériau.
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Trente-trois nouvelles à lire entre quelques stations de métro. Ou de bus. Ou à l'occasion d'une pause. Invité par une écriture simple et efficace, on entre très vite dans ces petits moments de plaisir glissés dans une journée trop remplie. On rit des déconvenues amoureuses, on remet en question la réussite matérielle, on dénonce le «politiquement correct», le fanatisme religieux, le refuge dans une existence virtuelle.
On frôle la mort dans les éléments déchaînés, ou parce qu'on est fatigué de la vie, ou encore exalté par la pleine lune. On finit par être rattrapé par un genre humain qui ne veut pas savoir qu'il court à sa perte...
Trente-trois histoires souvent drôles, parfois tristes, rarement désespérées.
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Après Le Secret partagé et Le Jardin du potier, Pierres habitées nous présente quelques-unes des plus belles et des plus récentes réussites de Daniel de Montmollin. Depuis soixante ans, pour frère Daniel, l'expérimentation importe bien davantage que la réussite formelle, ou plutôt celle-ci lui est donnée par surcroît quand le jugement du potier vient consacrer les découvertes du chimiste. Le type de beauté qu'il nous offre n'est pas tant le fruit d'un projet esthétique particulier que la récompense de son travail de découvreur de la matière. Une beauté naturelle, riche de couleurs et de lumières multiples et, en même temps dispensatrice d'une joie qui traverse toute son oeuvre écrite.
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The pratique of stoneware glazes ; minerals, rocks, ashes
Daniel de Montmollin
- Ateliers D'Art De France
- 28 Février 2005
- 9782908988215
This manual is the fruit of the experience of one particular workshop and its dialogue with potters of many different levels; it is aimed at beginners as well as professionals. Through a series of simple exercises, it leads the craftsman or woman into the great tradition of stoneware glazes made from minerals, rocks, or vegetables ashes. A collection of sixty diagrams will pilot him or her by the most direct way into the fusion zones for the glazes, like nautical charts that can enable a navigator to land without losing the way on the island where the treasure is hidden...
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Devant la grande diversité actuelle des significations de la notion de compétence, il a été jugé utile de préciser celles qu'ont données les ergonomes. Ceci afin d'aider ces derniers et leurs clients, mais aussi les autres utilisateurs du terme à délimiter leurs domaines. Il est proposé dans cet ouvrage un choix de textes déjà publiés, depuis une quinzaine d'années. Jacques Leplat et Maurice de Montmollin se sont limités aux textes de langue française, car la notion de compétence, en ergonomie, a surtout été utilisée dans le cadre de l'ergonomie dite centrée sur l'activité. Une discipline qui n'est pas figée, mais évolue, comme le lecteur pourra s'en rendre compte à la lecture des textes ici réunis. Une courte préface précise les principales différences avec l'usage de la notion dans d'autres disciplines. Ces textes, écrits dans des perspectives variées, devraient montrer l'intérêt de la notion, et la place qu'elle peut prendre dans les études d'ergonomie et de formation.
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Françoise de Montmollin vous invite à composer d'authentiques plats du Moyen Age. Ce remarquable travail de recherche historique, servi par les superbes photographies de François Folcher, met en lumière une cuisine savoureuse, saine et diététique. Réaliser l'une ou l'autre des nombreuses recettes tout en découvrant de nombreuses facettes de la vie médiévale vous fera voyager dans le temps. Au fil des douze chapitres découvrez pâtes à pain, viandes, poissons, tartes, rissoles, légumes et autres mets délicieux à déguster sans oublier sauces et accompagnements, desserts et breuvages à la mode médiévale.
L'ouvrage de référence de la cuisine du Moyen Age.
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L'ergonomie
Maurice de Montmollin, Françoise Darses
- La découverte
- Reperes Decouverte
- 23 Août 2012
- 9782707173812
On trouvera dans cet ouvrage une description des concepts et des méthodes de l'ergonomie, la science des « facteurs humains ». Les différents courants qui traversent la discipline y sont expliqués et leur complémentarité est mise en valeur. Enfin, les principaux champs d'intervention de l'ergonomie sont passés en revue, illustrés par de nombreux exemples d'interventions et de recherches.
